12月パネトーネレッスン

今年からパネトーネをレッスンしたいと思います。

パネトーネとはミラノ発祥の発酵菓子です。

リエヴィト・マードレという元種を使いますが

これはとても難しく時間がかかるのでイーストを使って作ります。

なのでパネトーネ風ということになります。

バシナージュや簡単な乳酸菌で補って作っていきます。

レモンピール＋ホワイトチョコチップ

オレンジピール＋スイートチョコ

の２種類です。

焼きあがった後、逆さまに吊るして冷ますことで、しっとりふわっとした食感を保ちます。

〜パネトーネ🎄〜

中種は前日に仕込んでおきますので

本ごねからのレッスンです。

４時間ほどかかると思います。

◆パネトーネ　２個

　試食パン、レシピ

　各回２～３名

　先着順となります。

　10:00〜14:00

　12月4日(木)残１

　12月5日(金)

    12月8日(月)🈵

※当教室は女性のみとさせて頂いています。

　上記日程以外をご希望の方はご連絡下さい。

◆レッスン費用

　5,500円

　熊谷市（詳しくはお申し込みの後お知らせします)

◆お申し込み

　上記メニューのレッスン、又は公式LINEよりお申し込みよりお願い致します。